Ultradźwięki i prąd elektryczny receptą na tańszą żywność?

Naukowcy z Katedry Inżynierii Żywności i Organizacji Produkcji Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie pracują nad wykorzystaniem ultradźwięków oraz pola elektrycznego do wyprodukowania żywności o wyższej jakości oraz do obniżenia energochłonności podstawowych operacji i procesów wys...
Ultradźwięki i prąd elektryczny receptą na tańszą żywność?
Żywność i rolnictwo Artur Wiktor, Dorota Witrowa-Rajchert